今年もこの季節が来ました。
春の山の恵を全力で楽しめる季節。
待ちに待った山菜採り。
ゴールデンウィーク前半、期待を胸に、急いで準備をします。今回は、釣りも山菜もということで、金曜日の夜出発、朝一から動き始めます。
ちょっとどんより天気ですが、山登りではないので、気になりません。
早速、タラの芽。これは山菜の王様ですね。
フキノトウ。食べれはしますが、育ちすぎてしまっているので、見逃します。
ゼンマイ発見。美味しいのですが、あくが強く、食べるまでに手間がかかるのが難点。
幹がトゲトゲでタラに似ている、ハリキリ。
コシアブラは山菜の女王。山菜のキングスファミリーの誕生です。
カンゾウは、何にでも合う、オールラウンダー。少し育ちすぎだけど、収穫します。
最終的にコゴミやアザミなんかも採って宴会の準備。
その前に、メインのお魚がいない！
すぐに釣りに切り替えます。
ジャン！
良い釣果。一番大きいので29センチでした。肉付きはよく美味しそう。
早速ご飯を作ります。
お魚は、昆布締めと串焼き、唐揚げに。
山菜は、天ぷらの盛り合わせと、コゴミの味噌汁、コシアブラご飯、フキノトウのおひたしなどなど。
全てが最高に美味しく、夜まで続く、大満足の山菜パーティーでした。
このときまでは、、、、
実は、小洒落た天ぷらや昆布締めのために、岩塩を用意したんです。ほら、ミネラルがあって美味しいでしょ？
これこれ。
そしたら、おろし金がついてきたんですよ。
こんなふうに。
きっと、小洒落た人たちは、これを、料理にサッサと振って食べてるんです。
なので、料理にすぐに使えるように削って、持っていこうとしたんです。
そしたら、、、、かてぇ、、、、
硬すぎて全然削れないし、量が少ない、、、
金曜夜、、、、迫る出発時間、、、、、
削る時間も無ければ、考える時間もない、、、、
このピンチを乗り切る方法は一つだけ💡！！
そうです。誰もが頭の隅では考えながらも、実行しない禁断の手。
そ
う
グラインダーです！
電動グラインダーを手に取ると、ものの数分で粉岩塩が出来上がりました。
きっと、みんな許してくれるはず、たとえ、なんか塩以外の粉が混ざっていたとしても。
そして、予想通りに盛り上がった宴会。実はグラインダーで削ってきたと言っても、気にもとめず「うまい、「うまい、うまい」といってくれた仲間。
満足しかありませんでした。家に帰った時に、ザビっサビになったグラインダーを見るまでは、、、、、
えっ？たった2日なのに、こんなに？ってくらいサビサビです。ミネラルがいけなかったのか、「これ、海から拾ってきたんですか」ってくらいとんでもない事になってました。
自戒の念を込めて、ここに記録しておこう、、、
『岩塩は、決してグラインダーで削るべからず』
