春の味覚:山菜採り

春の味覚:山菜採り

春というか、初夏ですが、まだまだ山菜採れちゃいます!

今回は、コゴミ、タラの芽、ウド、ウルイ、コシアブラなんかを収穫しました。下の画像からどれがどの山菜か当ててみてください。

正解発表〜!上から、コシアブラ、タラの芽、ヨモギ、ウルイ・コゴミ、ウドで、最後のザルのオマケ画像にはタンポポとハルジオンがありますね。いくつわかりましたか?

実は、途中に山菜ではない画像も差し込んでいました。黄色い花の植物。

これは、『ウマノアシガタ!』毒草です。なっ!ひっかけ問題かよ!と思ったそこのあなた、、、、正解です!

そしてその2つ上の画像、『マムシグサ』!これも毒草です。

なぜにこんな画像を入れたかというと、注意喚起のためです。山菜は何でも食べていいというわけではありませんので、気をつけてください。

タンポポ、ハルジオンは雑草という認識が強いですが、実際には食べられます。ハルジオンなんかは、皆さん、「これ、ビンボウグサでしょ?食べられるなんて知らなかった」と驚かれる方も多いですね。

それと、もう1つ。なんでもそうですが、何事も程々にしたいですね。あまりにも取りすぎると、次の年から取れなくなってしまいます。

例えば今回で言えば、タラの芽が全部採りつくされているタラの木が散見されました。そして枯れてしまっている木も目立ちました。

来年以降も山菜を楽しめるように、残すようにすることも大切です。

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